ガンと近年の食生活習慣:大豆イソフラボンの様々な効果

依然、日本人の死亡原因で最も多いのがガンです。

私たちの周囲は発ガン物質にあふれ、ある意味で一触即発と言っていいかもしれません。

例えばタバコです。

国内ではタバコは発ガンの原因にはならないとして販売されていますが、同じ製品でも海外へ輸出されるときには発ガンの危険ありと表示されるケースもあります。

また、食品添加物や農薬の頬もそうです。

国内では安全とされ、輸入食物に使用されている場合もありますが、欧米では、使用禁止、あるいは発ガン物質として表示されるものもなかにはあります。

さらにダイオキシン。

国内での安全基準は、ドイツなとの10倍の基準となっています。

つまり私たちは、ガンの脅威から自らを自らの手で守る必要があるのです。

そこで、ガンから身を守るにはどうすればいいのか、ガンの原因はさまざまで完全な回答はありませんが、何より正しい知識を持つことが必要でしょう。

例えば、緑黄色野菜を食べるということでガンを予防できるかというと、そう単純ではありません。

生食がかえって大腸ガンの原因になることもあるのです。

野菜は湯通しすることで、野菜に蓄積した化学肥料や農薬を排除できる、など。

正しい予防知識と、もちろん早期発見が大切だということです。

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